함평군, '한식 디저트 지도사 1급' 23명 배출 쾌거

함평군 한식 디저트 지도사 1급 교육 현장

[호남자치뉴스] 전남 함평군이 지역 농산물 활용 및 식문화 전문 인력 양성을 목표로 운영한 '한식 디저트 지도사 1급 자격증반' 교육이 성공적으로 마무리됐다. 이번 교육으로 23명의 교육생이 자격증을 취득하며 눈길을 끈다.

함평군은 지난 27일 농업기술센터 주관의 '한식 디저트 지도사 1급 자격증반'이 마지막 교육을 가졌다고 28일 밝혔다. 군민 25명을 대상으로 지난 2일부터 함평군 농업기술센터 플라워푸드교육장에서 총 8회차에 걸쳐 진행됐다.

교육 과정은 한식 디저트 전문 강사 2명의 이론 및 실습 병행으로 구성됐다. 교육생들은 함평군의 대표 농산물인 단호박을 활용한 카스텔라 설기, 도넛 설기, 호박 인절미 제조법을 익혔다. 또한 녹두꽃 단자, 흑임자꽃 다식, 호두 정과·곶감 단지, 꽃도라지 편 정과 등 다양한 전통 한식 디저트 제작 기술을 습득하며 자격 취득 역량을 강화했다.

특히, 이번 교육은 수강생 25명 중 23명이 한식 디저트 지도사 1급 자격증을 취득하는 높은 성과를 거뒀다. 교육생들은 체계적인 전통 한식 디저트 제조 기술 습득과 실무 중심 교육에 높은 만족도를 보였다고 군 관계자는 전했다.

문정모 함평군 농업기술센터 소장은 "이번 교육이 지역 식문화 역량 강화와 지역 농산물의 새로운 부가가치 창출의 계기가 되기를 기대한다"며, "앞으로도 군민 자기 계발 및 지역 농업·농촌 발전을 위한 다양한 교육과 실무 중심 프로그램을 지속 운영할 방침"이라고 말했다.