함평군, '우리 쌀 발효 베이커리' 과정 교육생 모집 급식 관계자·군민 24명 대상 막걸리·식빵 등 건강 먹거리 제조 실습 이원희 기자 lwh6494@hanmail.net

2026년 07월 26일(일) 18:56

함평군 '우리 쌀 발효 베이커리' 교육생 모집

[호남자치뉴스] 전남 함평군이 우리 쌀과 국산 밀의 소비 촉진을 위한 가공식품 및 베이커리 전문 교육과정을 운영하며 교육생을 모집한다.

함평군은 농업기술센터가 ‘우리 쌀 발효 베이커리 과정’ 교육생을 내달 6일까지 모집한다고 26일 밝혔다. 이번 교육은 우리 쌀과 국산 밀의 소비 확대를 도모하고 지역 농산물을 활용한 건강한 가공식품 및 베이커리 제조 기술을 보급하기 위해 마련됐다.

교육은 내달 10일부터 21일까지 총 6회에 걸쳐 함평군 농업기술센터 플라워푸드교육장에서 진행될 예정이다. 교육생들은 우리 쌀과 국산 밀을 활용한 막걸리 제조를 비롯해 식빵, 샌드위치, 치아바타 등 다양한 발효 베이커리의 제조 및 활용법을 실습 중심으로 배우게 된다.

모집 대상은 함평군 내 급식 관계자와 우리 쌀·밀에 관심 있는 군민이며, 모집인원은 24명이다. 신청은 전자우편(jung32511@korea.kr)으로 접수하면 된다.

문정모 함평군 농업기술센터 소장은 우리 쌀과 밀 소비를 촉진하고 지역 식문화를 발전시키기 위해 교육을 마련했다고 언급하며, 지역 농특산물을 활용한 건강 먹거리에 관심 있는 군민의 많은 참여를 당부했다.